الوكالة داخل إدارة الأغذية والأدوية المسؤولة عن تطوير والإشراف على إنفاذ أنظمة السلامة والجودة الغذائية. كفسان إحداثيات المراقبة والامتثال مع إدارة الأغذية والعقاقير والمراقبة غيرها من الدول وبرامج الامتثال. مفتشي الميدان ما يقرب من 800 إدارة الأغذية والعقاقير (تقع إداريا ضمن "مكتب الشؤون التنظيمية" لإدارة الأغذية والعقاقير) إنفاذ كفسان لأنظمة السلامة الغذائية في 53,000 مرافق التجهيز.