الكرز تعكر شعبية كبيرة والكرز الرئيسي نمت ستباع جديدة (كرز حامض معظم تستخدم لأغراض التعليب). الجلد وسيلة حمراء وتجسيد المثيرة جداً دسم بيج. كما الطهي مع معظم كرز حامض، يبرز نكهة جديدة، حامضة مونتمورينسي. يمكن استخدامه في الحساء الباردة أو مرق entrée في الحلويات. انظر أيضا الكرز.