يسمى ستيك مخنوق في إنكلترا، يبدأ هذا الطبق مع قطع سميكة من اللحم البقري – عادة ما تكون الجولة أو تشاك – التي قد ملين من قصف ومغلفة بالدقيق وأحمر على كلا الجانبين. ثم هو مخنوق اللحم مع الطماطم المقطعة والبصل، والجزر، والكرفس، مرق اللحم البقري والتوابل المختلفة قبل أن تغطيها ومطهو ببطء، خبز أو يجيش لمدة حوالي ساعتين.