شراب حلو سميك، وتم إنشاؤها بواسطة نشأ الذرة المعالجة مع الأحماض أو الإنزيمات. شراب الذرة يأتي في أشكال الخفيفة أو مظلمة. تم توضيح شراب الذرة الضوء إزالة كافة الألوان والتغيم؛ وشراب الذرة المظلم، الذي له نكهة الكرمل والتلوين أضيف إليها، وقد لون أعمق وأقوى نكهة. لأن ذلك يحول دون تبلور، شراب الذرة شائع بوجه خاص كعنصر في البودرة وازدحام وحلوى الهلام. يستخدم أيضا كشراب فطيرة، أما النكهة القيقب أو عادي.