يبدأ هذا الخبز الإيطالية التي يجري على شكل إلى جولة كبيرة، شقة التي تحرر نحي أو طبق مع زيت الزيتون ويرش بالملح. الشقوق يقتطع السطح العجين قد تكون محشوة روزماري طازجة قبل هو خبز الخبز. فوكاتشيا يمكن أن تؤكل كوجبة خفيفة، أو بمثابة مرافقة للحساء أو صلاح الدين.