1-المصطلح الفرنسي لشريحة رقيقة من اللحوم يلف حول شغل مثل الفطر، فتات الخبز، الجبن أو خليط من الخضار والجبن أو اللحم. عادة ما يتم تأمين حزمة الظاهرة مع السلسلة أو اختيار خشبية. هو يسمر رولد قبل خبز أو مطهو ببطء في النبيذ أو الأسهم. كما أشار إلى بوبيت، الطيور، وفي إيطاليا، براسيولا. 2-رولد المصطلح يشير أيضا إلى خليط من نوع soufflé التي انتشرت في عموم لفة جيلي، خبز حتى الشركة لكن لا تزال رطبة، انتشار ثم مع لذيذ أو شغل حلو وإظهارها في الموضة جيلي رول.