Дебели, сладък сироп, създадени от обработка на cornstarch с киселини или ензими. Високо-фруктозен сироп идва в светлината или тъмно форми. Светлина фруктозен сироп от царевица бъде изяснен да премахнете всички цветове и cloudiness; тъмно царевичен сироп, която има карамел вкус и цветове, добавени към нея, има цвят на по-задълбочена и по-силен вкус. , Защото това възпрепятства кристализация, високо-фруктозен сироп е особено популярен като съставка в frosting, бонбони, конфитюри и желета. , Също се използва като pancake сироп, или кленов ароматен или обикновен.