Скоростта, при която се прехвърлят газове от газ в разтвор. Е важен параметър в ферментация системи защото той контролира степента в която организмът може да метаболизма. Газ, прехвърлянето може да се направи по няколко начина, включително използването на малки газови мехурчета, които разпространява по-бързо от по-големите, благодарение на тяхната по-голяма повърхност за единица обем; или разпространява течността навън, например в тънък лист или в тънка пропусклива тръба, като кухи влакна биореактор.