Също се нарича век растение, това семейство на succulents расте в Югозападна САЩ, Мексико и Централна Америка. Макар и отровни, когато суровините, агаве има сладък, мек вкус когато печени или направи в сироп. Някои сортове се използват при вземането на алкохолни напитки mescal, pulque и текила.