Ароматизант, получен от гигантски fennellike растение, което расте предимно в Иран и Индия. Той се използва в много индийски ястия и могат да бъдат намерени под формата на прах или бучка в индийски пазари. Asafetida воняща, чеснов мирис и трябва да се използва в много малки количества.