Също се нарича пудра, тази сладка, захар базирани смес се използва за запълване и герб торти, сладкиши, бисквити, т.н. освен захар, глазура може да съдържа комбинация от други съставки, включително масло, мляко, вода, яйца и различни аромати. , Тя може да бъде варени (както при варен глазура) или сурови (както с масло), и могат да варират от дебели тънка. Главното изискване за глазура е, че е достатъчно дебела, за да се придържат към елемент се покритие, но меки достатъчно да се разпространява лесно.