Етиопски роби приведени най-много завод на Америка юг, където тя е все още популярни за днес. Зелената най-много шушулки имат ridged кожа и заострени, продълговата форма. Макар и налични пресни целогодишно в южната, сезон за останалата част от страната, е от около май до октомври. , Когато купуват пресни най-много поглед за фирма, ярко оцветени шушулки под 4 инча дълга. По-големи шушулки може да бъде трудно и плосък. Да се избягва, тези, които са скучна в цвят, сплескване или повредени. Refrigerate Бамя в пластмасова торбичка за до 3 дни. Консервирани и замразени най-много е също на разположение. Шушулките зелени могат да се подготвят по различни начини, включително braising, печене и пържене. , Когато сварени, най-много изпуска твърде вискозни вещество, което служи да затягат всяка течност, в която е сготвен. През юг, е любима съставка в много ястия, най-известен като Гъмбо, където се използва за сгъстяващ и за вкус. Пресни най-много съдържа справедливи стойности на витамините a и в.