Тази киселина се среща в много растения и е отровен в прекомерни количества. Някои от растенията, които съдържат измерими количество оксалова киселина са киселец, спанак и ревен. Защото тя образува неразтворими съединения с калций и желязо, инхибира тяхната абсорбция от човешкото тяло, оксалова киселина значително намалява предполагаемата хранителни удар на спанак.