Този търг, flavorful телешки стек е обезкостено разрез от секцията ребро (между краткият филе и Чък). Ако костите са отстранени резултатът е изключително нежна ребрата на очите пържола. И двете трябва да бъде бързо приготвени от печене, broiling или пържене. Виж alsobeef; ребро печено;.