/ 16 Плода-ти век автор, Уилям Бътлър пише този почит към ягодовите: "че, без съмнение Бог може да са направили добро Бери, но никога не че, без съмнение Бог. "Червено, сочен и conically форма, ягодови е член на семейството на роза и е нараснал на диви векове в Америка и в Европа. Римляните оценяват плодовете за си reputed терапевтични правомощия за всичко, от хлабав зъбите на язва. Обаче не го до края на 13 век, че предприятието е получена за първи култивираните. Американски сорт , най-често е резултат от няколко века на crossbreeding на диви Вирджиния ягодата (Северна Америка основните местни ягодови) и чилийски сорт. Е вероятно най-Харди Бери днес и е в състояние да издържат на превоз и съхранение. По-силно, обаче, са европейски алпийски ягоди – малка, изискано сладки дивите ягоди от Франция, известни като fraises des Боа ("ягоди от горите"). , Те се приемат от мнозина за "кралица на ягоди. "Ягоди са различни по размер, форма и цвят (някои са off-white или). По принцип, аромат на по-малките зърната е по-добре от това на по-големите сортове, след като те често са водниста. Пресни ягоди са налични целогодишно в много региони на страната, с пик сезон от април до юни. Изберете ярко оцветени, plump зърната, които все още имат им зелени капачки, които са приложени, и които са еднакви по размер. Да се избягва мека, shriveled или moldy зърната. Да не се мият до готов за употреба и (за предпочитане в един слой на хартиена кърпа) в moistureproof контейнер в хладилник за 2 до 3 дни. Пресни ягоди са прекрасни, се консумират със сметана, накиснати във вино или ликьор или използвани в различни десерти. Консервирани и замразени ягоди са налични. Търговски ягодови продукти включват консерви, конфитюри, желета, сиропи и различни десерти. Ягоди са отличен източник на витамин c и също така предоставя някои калиев и желязо.