Този термин се използва за описание на ястия, които имат вкус балансирано между сладки и остър, обикновено се осъществява чрез комбиниране на захар и оцет. Аромат често се включва в сос или превръзка, която може да се сервира с месо, риба или зеленчуци. Китайските са известни с техните сладко-кисел специалитети и германците са отбелязани за техните вкусни сладко-кисел зеле ястия.