Les arrels minúsculs, l d'una planta africana de la sedge família, chufa "nuts" són en realitat immensament populars a Espanya i Mèxic, principalment com a base per a la beguda refrescant, orxata. Tenen una pell marró, ple de sots i un sabor dolç, chestnutlike. Chufas secs estan disponibles en bosses en molts mercats llatins i botigues alimentàries de salut. Botiga ells, estretament embolicat, en un lloc fresc i fosc per fins a un any. a més de la seva utilització en horchatas, chufas fer un berenar excel lent. Són també coneguts com ametlles de terra, earthnuts i fruits secs de tigre.