També anomenat una paella, això long-manejat, pan normalment ronda té baixes, amb pendents suaus cares per la qual cosa vapor no recollir dins de la paella. S'utilitza per fregir aliments foc alt, així hauria de ser prou gruixuda com no que no es deformi i hauria de ser capaç de dur a terme la calor uniformement. Paelles vénen en diverses mides, normalment 8, 10 i 12 polzades de diàmetre. Electric paelles o paelles són sovint quadrats o oblonga en forma. Seva calor és controlat per una unitat d'adjustable termòstat que pot ser separat quan la paella és banyada.