Un mètode analític per a la separació de molècules segons la seva mida. Mostres es posen en un extrem d'una llosa de gel de polímer les molècules que tira d'un camp elèctric a través del gel les petites molècules passen més fàcilment i així avançar cap a l'altre extrem més ràpid; les diferents mides de molècules acaba en posicions diferents segons la seva mida. Gels estan fets de diferents materials.

Diverses substàncies químiques poden ser inclosos en el gel per ajudar a separació, com ara el Sulfat sòdic detergents dodecyl (SDS) en proteïna gels per desplegar les proteïnes o urea en gels de seqüenciació d'ADN, que desplega l'ADN.