Cultiu de plantes aquàtiques i animals, més que collir-les des d'on sigui que passen per créixer en rius o mars. Aqüicultura normalment utilitza aigua fresca; quan s'utilitza aigua de mar es pot anomenar distribució geogràfica. Que és considerat com una part de la biotecnologia (encara que perifèrica) perquè és un nou desenvolupament comercial, i perquè sovint es tracta organismes creixents en grans volums d'aigua, que té similituds al cultiu de grans volums de llevats o els bacteris. Biotecnologia també proporciona aigua neta, ben gasoses per als animals créixer en; menjar com krill o en pols aliments sintètics; i additius alimentaris, com ara astaxanthins per assegurar que el peix i gambes tinguin el color bé. Aqüicultura s'ha utilitzat també per produir macro - i micro-algues per a productes químics, vitamines i pigments. D'animals i plantes, Biotecnòlegs han estat utilitzant mètodes genètics per produir organismes triploide infèrtil i tetraploides, i algues híbrid per planta cel·lular fusions. Truita triploide infèrtil, per exemple, són estèrils i poden ser utilitzats per biocontrol de les males herbes sense l'amenaça del seu ésser capaç de reproduir-se.