En grec antic, ja sigui (i) un grup sub-specific de bestiar domèstic amb característiques externes definibles i d'identificació que permetin estar separats per valoració visual d'altres grups de la mateixa manera definides dins la mateixa espècie o (ii) un grup de bestiar domèstic per a quin separació geogràfica i/o cultural de grups castany similars ha donat lloc a l'acceptació de la seva identitat independent. cf raça en risc; raça no en situació de risc; raça crítica; mantingut crítics de raça i raça en perill-mantingut.