En general, alt volum, de baix valor sense processar productes agrícoles, que són tractades com si siguin homogeni (fungible) en la naturalesa abans de processament. Grans, oleaginoses i cotó es consideren mercaderies a granel. Contrasting categories són productes bàsics d'alt valor, semiprocessed i processats de matèries primeres i productes bàsics de preparada consum.