Una membrana intestinal prima, tubular que ha estat netejat i farcit de processar la carn, com per salami i altres embotits. De la membrana pot venir de intestins de les ovelles, porcs o bestiar. Cascs es poden comprar — minuciosament neteja i Dinars a salt — d'especialitat carnissers. Avui en dia, embotits més comercials han cascs de col lagen format.