Una planxa rodona, plana en la qual es cuinen truites. A Mèxic, comals utilitzats sobre incendis oberts normalment estan fetes de fang unglazed. Aquells destinats a ús amb elèctrica i la calor de gas es fan més sovint d'un metall llum, com ara l'Estany. El fang i metall prim permet la penetració de calor de pressa, així cuina les truites ràpidament — important així no estiguin sec i fràgil.