Carn i aus de corral sistema d'inspecció de USDA és sovint anomenat "continu" perquè cap animal destinat a alimentació humana pot ser sacrificats o vestit amb menys que un inspector està present per a examinar-lo abans de la massacre (inspecció antemortem) i els seu cadàver i parts després de la massacre (inspecció post). En el tractament de les plantes, en oposició a les plantes de la matança, inspectors no han de ser presents en tot moment, però que visiten almenys un cop cada dia. Inspecció de processament es considera contínua.