Acord oral o escrita d'ortografia de la comprensió de les parts de com és una mercaderia a ser produïts i/o comercialitzats, incloent-hi les especificacions per a la quantitat, qualitat i preu. Contractes de màrqueting són comunament utilitzats per als cultius, mentre que els contractes de producció són cada vegada més freqüents en la indústria de bestiar. Contrast contractes als mercats de diners en efectiu. Efectiu els mercats segueixen dominant el sector de l'agricultura, explicant gairebé un 70% de les vendes dels productes bàsics de granja el 1997. No obstant això, contractació probablement podria continuar creixent com a eina de gestió de risc per als agricultors i una eina de coordinació per a processadors. Contractes de futurs de proporcionen una manera de gestionar el risc de preu que normalment no impliquen lliurament real de les matèries primeres.