Un grup de compostos químics que comparteixen certes estructures químiques similars i característiques biològiques. Les dioxines són presents en l'entorn de tot el món. En animals, dioxines tendeixen a acumular en greix. L'exposició de aproximadament el 95% de la persona mitjana a les dioxines es produeix a través del consum d'aliments, especialment els aliments que contenen greixos animals. Científics i experts en Salut estan preocupats per les dioxines, perquè els estudis han demostrat que l'exposició pot causar una sèrie d'efectes nocius per la salut.