Un negoci agrícola que (1) produeix productes agrícoles bàsics per a la venda en aquestes quantitats per tal de ser reconegut com un conjunt més que una residència rural; (2) produeix prou ingressos (incloent-hi d'ocupació no agrícola) per pagar la família i el conjunt de despeses, d'explotació per pagar deutes i per mantenir la propietat; (3) és gestionat per l'operador; (4) té una important quantitat de mà d'obra proporcionada per l'operador i la família; i (5) poden fer servir mà d'obra temporada durant períodes pic i una quantitat raonable de temps complet contractat laboral.