Qualsevol substància o barreja de substàncies que no sigui bàsic producte alimentari present en un aliment com a conseqüència de qualsevol fase de producció, tractament, envasat, emmagatzematge, transport o manipulació. USDA permet additius alimentaris en productes de carn vermella, aviram i ou només després que han rebut la Food and Drug Administration aprovació de seguretat. L'aliment additius estan regulats sota l'autoritat de la Federal aliments medicaments i cosmètics i estan subjectes a la clàusula Delaney.