Aquesta batedora de mà és alt, estreta i té una fulla rotatiu en un extrem. Té velocitats variables, és completament portàtil i pot estar immers en una olla de sopa (o altre barreja) puré o picar els continguts. Molts mescladors immersió disposen d'una afecció bata (bo per a la crema de llet) i altres pertrets com filtres o vasos de precipitats per barrejar begudes individuals. Algunes també disposen de suports de paret.