Un animal invertebrats marins amb un suau, gelatinós, umbrellalike d'Anatomia i amb tentacles llargues i primes. Medusa és molt popular en xinès cuines. Els mercats asiàtics vendre'l en una forma sec, salat, que ha reconstituted submergint durant la nit en aigua tèbia. El vermell qüestió ha llavors tallar. Les meduses toughens si excessivament cuit, així que generalment és ràpidament blanched en aigua bullint durant només al voltant de 15 segons. Habitualment té ratllat i servit fredament en amanides per una textura cruixent.