Molt de temps un símbol de l'hospitalitat, la mitologia grega afirma que casa de la moneda va ser una vegada la nimfa menta. Ella enutjat dona de Plutó Persephone, que es va convertir a ella en aquesta herba. Hi ha més de 30 espècies de menta, els dos més populars i àmpliament disponibles estigui menta i menta verda. Menta és el més fort dels dos. Disposa de fulles de color verd brillants, porpra-tenyit tiges i un sabor pebre. Fulles de menta verda de verd gris verd o veritable i tenen un sabor més suau i fragància. Menta creix salvatge a tot el món i es cultiva a Europa, els Estats Units i Àsia. És més abundant durant mesos d'estiu, però molts mercats transmetre tot l'any. Fulles d'escollir que són uniformement acolorit amb cap senyal de wilting. Botiga un grapat de menta, tiges avall, en un got d'aigua amb una bossa de plàstic sobre les fulles. Cambra frigorifica de d'aquesta manera per fins a una setmana, canviant l'aigua cada 2 dies. Casa de la moneda s'utilitza en dolç i saborosos plats i begudes com el famós julep de menta. Casa de la moneda està disponible fresc, sec, com un extracte, i en forma d'oli de menta verda o oli de menta, tots dos molt concentrat saboritzants. La majoria dels formes normalment es poden trobar als supermercats. Vegeu també herbes; gràfic d'herbes i espècies.