N. 1. Un contenidor, normalment distintivament en forma, on un aliment es col loca en ordre per prendre en la forma d'aquest contenidor. Motlles poden variar en mida dels motlles de caramel-mida minúsculs, individuals a la gran púding motlles. El menjar (com mantega, xocolata, gelat, gelatina, paté o unes postres basats en gelatina) és aboca o Dinars a la floridura i llavors habitualment refrigerats fins que es converteix en prou ferma com per sostenir la seva forma. 2. L'acabat plat fet en un recipient d'aquest tipus. 3. Qualsevol de milers de varietats de fongs que creixen en els aliments com pa, formatge, fruites i melmelada. Motlles créixer millors quan el menjar és àcid i l'ambient és càlid, humit i fosc, amb alguns circulació d'aire. Es reprodueix de motlle de les seves espores, que es duen a través de l'aire fins que trobi el menjar bé i medi ambient a germinar. La majoria dels motlles són simplement les molèsties que es fa malbé el menjar, però no són perjudicials. Entre els beneficiosos motlles són aquells expressament potència per crear meravellós formatges blaus com roquefort i stilton i allò que creix en l'escorça de camembert, proporcionant el seu sabor distintiu. motlle v. A l'alimentació forma en una forma distintiva mitjançant la formació de mà (amb una massa de pa) o per abocar (amb gelatina) en un motlle decoratiu i esgarrifós o congelació fins l'empresa.