Un pa petit, cakelike, que es pot fer amb una varietat de farines i sovint conté fruites i fruits secs. Categoria de més caiguda de muffins d'estil americà en el pa ràpid i són leavened amb pols de coure o bicarbonat de soda. El criat per llevats tipus, com ara la Magdalena anglesa, és generalment més fines en la textura. Aquestes petites pans normalment es fan en una paella muffin (també anomenat muffin tin), un motlle especial amb 6 o 12 en forma de Copa depressions que retenen el batedor muffin. Cada tassa de muffin estàndard és aproximadament 2 1/2 polzades de diàmetre. Hi ha també gegants muffin paelles amb 3 1/4-pulgada tasses, en miniatura muffin paelles (gem Pan) en el qual el diàmetre de cada Osca és 1 1/4-2 polzades i els millors paelles muffin, que s'acosta 4 polzades de diàmetre i només 1/2 polzada profund. Pa pot ser dolç o saborós i, encara que una vegada van ser considerat esmorzar o tarifa de te, ara també se serveixen amb dinar i sopar.