Menjar que és i/cultivades o processat sense l'ús de productes químics de qualsevol tipus, incloent els fertilitzants, insecticides, coloració artificial o sabor i additius. Encara que els consumidors assumir que etiquetats ecològics d'aliments són tan purs com sigui possible, la veritat és que — mentre molts estats tenen les seves pròpies lleis d'aliments orgànics — hi ha regulacions coherents guiar i/o que regeixen les normes de productors d'aliments orgànics. Això significa que química creu-contaminació (a través d'enviament, Vent, aigua leeching, etc. ) és, amb alguns productors i dels carregadors, una possibilitat. El 1990, el Congrés va aprovar la Federal orgànics aliments producció Act, que va demanar directrius Nacional d'aliments orgànics incloent-hi la certificació de productors i les normes per a la producció d'aliments orgànics, cultius de contaminació química i bestiar per a les condicions de vida de Monitorització i projecció de les importacions orgànics. a escriure aquest article, no obstant això, aquest acte encara ha d'anar en vigor. Aquest mateix any (1990), Califòrnia, molt de temps a l'avantguarda del moviment d'aliments orgànics, establert més difícils estat aliments estàndards als Estats Units amb seu Califòrnia orgànica aliments Act, que va tan lluny com per inspeccionar produir en els prestatges de mercat. Fins que el orgànics aliments producció Llei Federal s'implementa, la salvaguarda de millor dels consumidors d'aliments orgànics fiable és comprar a un proveïdor de bona reputació.