Qualsevol domesticat ocell utilitzades com a aliment. Fa segles els xinesos van començar a criar una varietat d'ocells que a poc a poc van ser portats a l'oest via Àsia, Grècia i Roma. Avui en dia hi ha moltes varietats domesticades d'aviram, incloent-hi el pollastre, Turquia, ànec, oca, gallina Rock Cornish (vegeu pollastre), pintades i faisans. Tots els rangs d'aus de corral alts nutricionalment. Està classificada com una proteïna completa, és una bona font de calci, fòsfor i ferro i conté la riboflavina, tiamina i niacina. Vegeu pollastre per obtenir informació sobre la compra, emmagatzematge i preparació d'aus de corral.