Encara massa pastís de menjar crua, la fruita madura vermellós-ataronjat de la rosa (especialment el salvatge o gos rose) s'utilitza sovint per fer gelees i melmelades, xarop, te i fins i tot vi. Perquè són una excel lent font de vitamina C, gavarreres són també secs i terra en pols (i de vegades comprimit en comprimits) i es venen en botigues de menjar sa.