N. a llarg, prim i punxegut rod que ve en mides diferents. Pinxos estan fetes de metall o fusta; la primera sovint té un anell en un extrem. Que més sovint estan acostumats a tenir carn en el seu lloc durant la cocció, també pel que fa a la carn "Pintxo" i hortalisses per ser grilled for Shisha kebab. El millor pinxos són quadrats o plana — formes que tenen d'aliments de manera segura quan es va traslladar. Broqueta de v. a impale petits trossos de menjar en broquetes de .