Un llegum llapis-prim que s'assembla a un verd de fesol excepte això pot créixer fins a aproximadament 3 metres de llarg (encara que normalment es tria a 18 polzades o menys). Pati - long fesols pertanyen a la mateixa família de planta com el pèsol black-eyed. De fet, en parts de la Xina el bean es permet per madurar fins que el ple dret pèsols es produeixen a la beina. Pati-longs tenen un gust similar a però no tan dolça com la d'un verd mongetes, amb pistes del seu llinatge de black eyed pèsol. La textura de la beina és més flexible i no tan fresc com la d'un gra verd. Aquest lleguminoses, també anomenat xinès bean llarg, llarg bean o espàrrecs bean, es poden trobar tot l'any (amb temporada alta a la tardor) en els mercats asiàtics més i alguns supermercats amb especialitat produir seccions. Seleccionar aquells que són petits (que equival a més jove) i molt flexible; els pèsols hauria no han madurat. Cambra frigorifica en una bossa de plàstic per a fins a 5 dies. Pati - long fesols més sovint són tallades en longituds de 2 polzades i saltat o carbassó saltat. Overcooking se'ls fan tous. Aquests fesols són riques en vitamina a i conté una bona quantitat de vitamina c.