Une catégorie réglementaire créée pour un groupe d'additifs alimentaires ont été exempté de la réglementation plus rigoureuse pour les additifs alimentaires dans la modification des additifs alimentaires du 1958 de la Food Drug and Cosmetics Act de 1938. Une substance a été accordée statut GRAS, si il a été généralement reconnu par des experts qualifiés par la formation scientifique et expérience pour évaluer son innocuité, comme ayant été démontré adéquatement par le biais de procédures scientifiques ou l'expérience basée sur l'utilisation courante dans les aliments pour être en sécurité dans les conditions de son utilisation prévue.