Fromage de lait de cette vache crus français a une texture douce crémeuse et une saveur délicate lorsque parfaitement mûrs. Il devient amère, toutefois, lorsqu'il est trop vieux. Reblochon a une croûte dorée foncée et est vendu dans petits disques. Il est disponible dans la plupart des fromages de spécialité magasins et est bon pour les collations et fruits. Voir aussi fromage.