Classification la plus élevée de l'Allemagne pour les vins très doux issus de raisins laissés sur la vigne jusqu'à ce que presque sec. Parce que ces raisins, cueillis un à pleine maturité, sont très concentrés en saveur et en sucre, ils produisent des vins très riches, nectar. Trockenbeerenauslese vins sont très rares et donc encore plus chers que les vins beerenauslese. Voir aussi auslese ; spätlese.