La mesure de l'énergie totale utilisée par l'organisme de maintenir ses processus nécessaires au repos. Ces processus incluent garder le cœur, cerveau et autres organes fonctionne normalement et le remplacement nécessaire de vieux ou endommagé des cellules. Environ 75 % de l'énergie alimentaire que nous brûlons tous les jours sont utilisé pour ces fonctions. Énergie le reste est utilisé pour alimenter un travail physique ou est stocké dans des réserves de graisse pour lorsque cela est nécessaire. Le taux métabolique Basal se réfère également au niveau minimum de la chaleur produite par le corps au repos.