Un chef excellent chaleur, cuivre est généralement garni de tin ou en acier inoxydable afin d'interagir avec certains aliments. Cuivre devrait être lavé à l'eau chaude savonneuse et séché immédiatement. Bien que le cuivre est relativement coûteux et nécessite un polissage, c'est l'ustensile de cuisine de choix, de nombreux professionnels. , Il faudra aussi éventuellement retinning.