Créée en 1942 par Texan Neil Fletcher pour la Foire de l'état, un chien de maïs est un frankfurter ou autres saucisses trempées dans une pâte à pain de maïs lourd et frits ou cuits au four. Maïs chiens sont souvent servis sur un bâton pour manger facilement. Voir aussi hot dog ; porcs dans des couvertures.