Français pour la « croûte », croûte décrit généralement une tranche épaisse, évidée de pain (habituellement grillé) et qui est rempli avec de la nourriture. Il peut faire référence à une affaire de pâtisserie utilisée aux mêmes fins. En outre, la croûte du mot décrit simplement une tranche de pain grillé ou frit. Par exemple, croûte landaise est un pain frit au foie gras nappé d'une sauce au fromage. En croûte décrit un aliment (généralement partiellement cuit) qui est enveloppé dans la pâtisserie et de boulangerie.