Un assortiment d'herbes séchées dit tenir compte de ceux qui sont utilisés couramment dans le sud de la France. Le mélange peut trouver emballés dans minuscules argile fabrication dans la section épices des grands supermarchés. Le mélange couramment contient basilic, graines de fenouil, lavande, Marjolaine, romarin, sauge, sarriette et le thym. Le mélange peut servir de plats de viande, de volaille et de légumes de la saison. Voir aussi herbes.