L'ovule fécondé et affiné d'une usine de semences, comprenant une plante miniature, généralement accompagnée d'un approvisionnement en nourriture (albumen) placé entre une couche protectrice de la graine, souvent accompagnés par des structures auxiliaires et capable, dans des conditions appropriées de développement indépendant dans une plante semblable à celui qui l'a produit. Chez le riz, le grain est la forme courante de graines ; le caryopse est la vraie semence.