1. le glissant d'une seule couche sur une autre, avec déformation et de rupture dans la direction parallèle à la circulation. Habituellement, ce terme désigne les forces qui subissent des cellules dans un bioréacteur ou un dispositif mécanique utilisé pour rupture de la cellule.

2. à fragmenter les molécules d'ADN en petits morceaux. ADN, molécule très longue et assez raide, est très sensible aux forces de cisaillement hydrodynamique. Forcer une solution d'ADN grâce à une aiguille hypodermique il va fragmenter en petits morceaux. La taille des fragments obtenus est inversement proportionnelle au diamètre du trou de l'aiguille. Sites le réel au cours de laquelle la force de cisaillement rompt une molécule d'ADN sont environ aléatoires. Donc l'ADN de fragments peuvent être générés par cisaillement au hasard et ensuite clonés (par leurs extrémités de décantation ou à l'aide de linkers) afin de créer une bibliothèque complète du gène d'un organisme. Cette méthode est peu utilisée aujourd'hui, ayant été remplacé par l'utilisation de digestion partielle avec des fraises quatre paires, comme Sau 3 a, comme un moyen de générer des ADN au hasard des fragments.