Les programmes de travail et de formation ont deux significations dans le programme de nourriture: (1) plus apte au chômage ou sous-employés (moins de 30 heures par semaine) adultes pas de prendre soins de très jeunes enfants doivent s'inscrire pour le travail et, si attribué, participent à des programmes de travail et de formation qui peuvent inclure un large éventail d'activités telles que la recherche d'un emploi sous surveillance ou de recherche d'emploi formation, un programme de travail « obligatoire » (où ils travaillent au large de la valeur de leur prestation dans les emplois de la fonction publique), travail expérience ou programmes impliquant une formation, des programmes d'éducation afin d'améliorer les compétences de base ; et (2) afin de maintenir l'éligibilité au-delà de 3 mois, les bénéficiaires adultes aptes au travail entre 18 et 50 ans et sans personnes à charge doit, si elles ne travaillent ne pas au moins 20 heures par semaine, participer et de se conformer à une gamme beaucoup plus étroite des activités de travail et de formation, y compris seulement obligatoire, programmes en vertu de la Loi sur la formation de partenariat emploi (JTPA) ou la Loi sur l'Assistance commerciale adaptationet de l'emploi et de formation des programmes administrés par les États et des subdivisions politiques qui répondent aux normes de l'État-ensemble. Travail et de formation les activités couvertes par la première définition (plus large) sont souvent appelées food stamp Programme « emploi et formation » (« E et T ») programmes.